[ 목 차 ]

1. 개요
2. 산업 분석
3. 기술 개발 동향
4. 주요 플레이어 특허동향
5. 전략제품 기술 개발 전략
 

1. 개요 가. 정의 퍀 곤충기반 단백질 등을 활용한 친환경 사료는 기존 동물성 단백질 사료의 대체재로서 가축, , 애완동물 조류 및 어류 등의 먹이로 사용되는 곤충기반의 단백질 사료를 말하며 기존 , , 동물성 단백질 생산용 가축 사육에 따른 환경훼손 질병 유발 경제적 비용 등의 문제를 , , 개선할 수 있는 대안으로 부상하고 있음 ▪과거 관상용이나 학습용으로 주로 키우던 곤충은 최근 가축사료 원료와 사람이 섭취하는 단백질원 등으로 새롭게 주목받으면서 곤충 시장이 빠르게 성장하고 있음 ▪사료용으로 되는 곤충 사료용 곤충 은 ( ) 「곤충산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행령」에 따른 사료용 곤충 및 사료관리법 제 조제 호에 2 2 「 」 따른 단미사료 중 사료 등의 기준 및 규격 에 따른 곤충류를 「 」 말하는 것으로 거저리류 밀웜 수퍼밀웜 귀뚜라미류 동애등에류 파리류 그 밖에 , ( , ), , , , 농림축산식품부장관이 정하여 고시하는 곤충으로 명시되어 있음 ▪사료용 곤충의 위생적인 생산을 위한 사육시설 기준 먹이기준 출하관리 기준 등의 곤충 사육 , , 기준도 곤충산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행령 「 」에 따른 농림축산식품부 고시로 정해져 있음 사료용 곤충의 종류 [ ] 전략품목 현황분석 - 343 - 퍀 곤충은 고지방 고단백질 비타민 섬유질 미네랄 등이 풍부한 영양가 (25~36%), (40~65%), , , 높은 사료자원으로 동물 유래의 단백질을 대체할 수 있는 영양성분을 함유하고 있어 대두되 고 있는 사료문제를 해결할 수 있는 대안으로 인식되고 있음 ▪대두박 옥수수글루텐 등의 기존 식물성 단백질 유래 사료는 성장에 필수적인 (soybean meal), 필수아미노산이 부족하고 필수 지방산 및 타우린의 결핍과 항영양인자로 인하여 배합사료 이용성에 , 문제점이 있었음 ▪실제 국립수산과학원이 곤충 배합사료와 일반 배합사료를 비교 분석한 결과 곤충배합사료를 먹인 , 넙치 광어 는 배합사료를 먹인 넙치보다 중량은 ( ) 17%, 생존율은 높은 것으로 나타났고 기억력 20% , 향상에 도움이 되는 등이 곤충 배합사료를 먹인 넙치에 더 많은 것으로 나타남DHA 퍀 곤충기반 단백질을 이용한 사료를 생산하는 공정은 곤충 사육부를 통해 곤충의 대량유충을 확보한 후 자동분리 장치를 이용하여 분리된 유충을 함수율 이하로 건조시키고 분쇄를 10% , 통해 분말화 과정을 거친 뒤 나노화 및 지방코팅의 제형화 과정을 거쳐 부형제를 혼합하여 , 사료를 생산함 곤충사료 생산 공정도 [ ] 출처 보고서 식용곤충을 이용한 양식사료 어분대체원 개발 년 주관연구기관 순천향대학교: , (2018 : ) 퍀 곤충기반 단백질 등을 활용한 친환경 사료 제조 공정은 단계별로 기술적 특징을 가지며, 제조된 곤충 사료의 유용성 분석이 필요함