짜이 대신 커피 마시는 인도인들

인도 육류, 과일 소비 증가 예상

인도의 식품 시장

인도 가계는 2027년 가계소득의 29.5%를 식품 비용으로 지출할 것으로 전망된다. 2012년 30.5%에서 1% 감소한 수치로 수치상 큰 변화는 없으나 인도 국민소득의 증가와 대외무역 활성화, 물류 인프라 성장에 힘입어 소비 대상이 변화하고 있다. BMI에 따르면 2024년 인도의 가계 식품 지출은 2023년 6523억 달러에서 7358억 달러로 전년 대비 10.7% 증가할 것으로 예상된다. 중기적으로 식품 지출은 연평균 10.8% 증가할 것으로 예상되며, 2027년에는 9325억 달러에 이를 것으로 예상된다. 

BMI에 따르면 2012년과 2027년의 인도의 식품 소비 비중 변화는 육류 소비 비중 증가와 과일 소비 비중 증가에서 두드러진다. 신선 및 보존 과일 매출은 2020년부터 2027년까지 연평균 15.2% 성장해 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상되며, 육류 및 가금류 매출이 15.1%로 뒤를 이었다. 인도는 전통적으로 육류소비가 높지 않으며 이는 소득 수준, 종교적 신념, 수요 대비 공급의 부족, 콜드체인 부족 등에서 기인한다. 그러나 BMI에 따르면 2012년부터 2027년까지 육류 소비는 연평균 13.9% 증가할 것으로 전망된다. 과일은 팬데믹 이후 건강에 좋은 간식으로 최근 소비가 증가하였으며 앞으로도 수요 증가가 예상된다. 

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