꾸준히 성장하는 시장··· 호주 식품 프랜차이즈 산업

KOTRA 시드니 무역관, 우리 기업의 호주 진출 지원을 위한 'K-Food 프랜차이즈 로드쇼' 개최

호주 식품 프랜차이즈 시장 동향

호주 통계청에 따르면 카페, 레스토랑 그리고 테이크아웃 서비스는 2024년 8월 기준 54억 3720만 호주 달러(약 35억 8855만 달러)로 전월 대비 1%인 5190만 호주 달러(약 3430만 달러) 성장했다. 세부 산업군에서 비교 시, 카페·레스토랑·케이터링 서비스는 1%인 약 3340만 호주 달러(약 2207만 달러) 성장했고 테이크아웃 서비스는 0.9%인 1850만 호주 달러(약 1222만 달러) 성장했다.

프랜차이즈 산업군을 좀 더 세분화시켜 분석해 본다면 다음과 같이 크게 3가지로 분류할 수 있다.

1. Fast Food and Takeaway

IBIS World 보고서에 따르면 패스트푸드 및 테이크아웃 식품 서비스 업계는 약 40% 정도로 햄버거 시장이 주도하고 있으며, 치킨, 피자, 샌드위치, 디저트 등이 뒤를 이었다.

2. Cafe and Coffee Shops

IBIS World 보고서에 따르면 호주의 카페와 커피숍에서의 판매되는 커피나 음식은 소비자들에게 ‘합리적인 사치’로 여겨져, 산업을 탄탄하게 유지되게 하는 한 요인이다. 지난 5년 동안 산업 매출은 연평균 4.6% 증가했으며, 코로나19 당시 주춤했다가 이후 꾸준히 성장해 2023/24년의 총매출은 약 107억 호주 달러(약 70억 6200만 달러)에 달할 것으로 예측된다.

3. Restaurant and Food Services

호주의 레스토랑 그리고 테이크아웃 서비스는 10년간 꾸준히 성장했으며, 코로나19 창궐의 영향으로 2020년 잠시 주춤했다가 이후 다시 성장하고 있다. 2023년 연간 매출은 약 640억 호주 달러(약 422억 4000만 달러)에 이르렀으며, 호주인들은 매주 평균 카페나 레스토랑에 183 호주 달러(약 120달러)를 지출하는 것으로 분석됐다.

호주 내 한국 프랜차이즈 진출 동향

한국의 프랜차이즈 기업들은 호주와 같이 글로벌 프랜차이즈 기업들이 포진해 있고 현지 프랜차이즈가 강세인 치열한 시장에서도 성공적으로 진출하고 있다. 이러한 진출은 주로 로열티 기반의 ‘마스터 프랜차이즈 계약’을 통해 이루어지고 있다. 호주 진출에 성공한 한국 프랜차이즈 브랜드를 꼽자면 네네치킨, 본가(더본코리아), 신전떡볶이를 들 수 있다.

* 마스터 프랜차이즈: 본사가 브랜드 사용 권한, 매장 개설과 사업 운영권을 현지 기업에 부여하는 방식

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