홍콩 유제품 및 대체 유제품 시장, '23년 시장 규모 전년 대비 16% 증가한 9억 3040만 달러 기록

식물성 대체 유제품 및 다양한 맛과 형태의 요구르트에 대한 관심 증가

중국 본토 유제품 기업의 홍콩 진출 가속화

홍콩 유제품 시장 규모 및 동향

시장조사기관 유로모니터(Euromonitor)에 따르면, 2023년 홍콩의 유제품 및 대체 유제품 시장* 규모는 전년 대비 16% 증가한 9억3040만 달러를 기록했으며 2024년부터는 연평균 3.3% 성장해 2028년에는 약 11억5000만 달러에 이를 것으로 전망된다.
* 환율: 1 USD = 7.8 HKD (달러 페그제에 따른 환율 유지 범위(1USD=7.75~7.85 HKD)의 평균)

유로모니터는 홍콩의 유제품 및 대체 유제품 시장을 크게 유제품, 영유아 식품, 그리고 식물성 유제품으로 분류하고 있다. 2023년 기준 유제품 매출액은 4억9631만 달러로 전체 시장의 53%를 차지하고 있으며, 영유아 식품과 식물성 유제품은 각각 시장의 23%와 24%를 차지하고 있다.

2023년 매출 기준으로, 이 세 가지 품목 중 전년 대비 가장 큰 성장을 보인 품목은 영유아 식품으로, 63%의 증가율을 기록했다. 다만 이 수치는 코로나19 기간 동안 큰 폭의 감소세를 보였던 기저효과에 기인한 영향이 큰 것으로 분석된다. 팬데믹 발생 전 중국 본토에서는 분유 품질에 대한 이슈가 있었기 때문에, 품질 관리와 안전 기준을 충족하는 홍콩 분유 혹은 홍콩 수입 분유에 대한 수요가 꾸준했으나, 팬데믹 발생 이후 국경이 닫히고 여행이 제한되면서 중국 본토의 홍콩 분유 수요가 급감했다. 팬데믹이 발생한 2020년 홍콩의 영유아 식품 시장은 70% 급감했으며, 엔데믹 시대에 접어들면서 회복세를 보이고는 있으나, 코로나19 이전의 시장 규모에 절반도 도달하지 못한 상황이다.
*주: 유로모니터에서 정의한 유제품 및 대체 유제품은 버터, 스프레드, 치즈, 우유, 우유음료, 분유, 요구르트, 드링킹 요구르트, 식물성 유제품 등 폭넓게 포함돼 있음

2021년 홍콩 식품안전센터(Centre for Food Safety)가 발표한 <제2차 홍콩 인구 기반 식품 소비량 조사>(Report of the Second Hong Kong Population-Based Food Consumption Survey)에 따르면, 18세 이상 홍콩 거주 성인 3752명을 대상으로 진행한 설문조사 결과, 홍콩 사람들은 하루 평균 24.86g의 우유 및 유제품*을 소비하며, 이 중 78.7% 이상은 우유, 우유음료, 분유에 해당하는 것으로 나타났다.
*주: 밀크티, 딤섬, 햄버거 등 식품에 사용되는 우유와 지방을 제외함

성별로 살펴보면, 응답자 중 남성의 26%만이 매일 유제품을 소비하며, 일평균 소비량은 21g이었다. 반면 여성은 34%가 매일 유제품을 섭취하고, 일평균 소비량은 28g으로 남성보다 높은 것으로 나타났다. 연령별로는 50~64세 연령층이 하루 평균 20g으로 가장 적은 양을 섭취했으며, 그 외의 연령층은 평균적으로 하루 약 27g을 섭취하는 것으로 조사됐다.

홍콩 유제품 시장 트렌드

나날이 성장하고 있는 식물성 유제품 시장

최근 몇 년 동안 많은 사람들이 자신의 건강뿐만 아니라 환경 보호와 윤리적 가치를 소비에 반영하고 있으며, 이는 식물성 유제품 수요 증가로 이어지고 있다. 특히 우유와 유제품에 포함된 당인 유당을 소화하지 못하는 유당 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 비 유제품 대안으로 눈을 돌리고 있다. 맛, 영양, 그리고 지속가능성 측면에서 대안이 되고 있는 아몬드, 콩, 쌀, 귀리 및 코코넛과 같은 식물성 대체 음료가 주목받고 있으며, 이러한 시장은 홍콩에서 활발히 성장하고 있다. 특히 홍콩 관광업이 회복세를 보이면서, 카페, 베이커리 등에서의 수요 증가에 따라 식물성 유제품을 취급하는 업체들의 발걸음도 빨라지고 있다.

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