인도 치즈 시장 규모, 2029년 3억8360만 달러 예상

지리적·문화적 특성으로 지역별 독특한 치즈 제품 있어

현지 기업과 협력을 통한 진출 전략 필요

인도 요리가 다양한 것처럼 인도에는 다양한 치즈들이 존재한다. 각 치즈는 인도 요리에 어울리는 독특한 맛과 식감을 지니고 있어 필수적인 재료로 사용된다.

시장 규모

세계 최대 우유 생산국인 인도의 치즈 시장이 상당한 성장 잠재력을 보이고 있다. 최근 서양 요리의 인기 상승과 가처분 소득 증가에 힘입어 인도의 치즈 수요가 증가하고 있다. 2023년 인도의 치즈 소비량은 약 11만9000톤이었고, 1인당 치즈 소비량은 연간 약 0.2kg으로 아직 비교적 낮은 수준이다. 치즈 소비는 주로 도시를 중심으로 이뤄지며, 서구식 라이프스타일과 식습관이 비교적 널리 퍼진 1, 2선 도시가 수요를 주도하고 있다. 시장조사기관 스태티스타(Statista)에 따르면, 2023년 기준 인도의 치즈 시장 규모는 1억4160만 달러(약 1890억 원)에 달했다. 이 시장은 2023~2029년 동안 연평균 18.1%의 성장률(CAGR)을 보이며 2029년에는 3억8360만 달러(약 5120억 원)에 달할 것으로 예상된다.

가공 치즈는 인도에서 가장 인기가 많다. 요리, 패스트푸드, 스낵 등에 널리 사용되며 약 50%의 시장 점유율을 차지하고 있다. 가공 치즈는 순수한 우유가 아닌 기름을 첨가해 만들며, 여러 종류의 치즈를 섞어 만드는 경우가 많다. 이 과정에서 기름, 발효되지 않은 유제품 성분, 소금, 식용 색소 또는 설탕이 포함될 수 있다. 또한, 도시 지역에서 피자 등 서양 음식의 인기가 높아지면서 모차렐라 치즈에 대한 수요도 빠르게 증가하고 있다. 이 외에도 샌드위치와 버거에 사용되는 체다 치즈, 인도 정통 요리에 이용 되는 파니르와 코티지 치즈, 수프와 샐러드에 쓰이는 페타 치즈 등이 인기 있다. 

인도의 지역별 독특한 치즈 종류들

인도는 다양한 지리적, 문화적 특성으로 인해 각 지역마다 독특한 치즈 종류를 생산하고 있다. 이러한 지역별 치즈는 인도의 풍부한 유제품 문화를 반영한다. 

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