가. 정의 및 필요성
(1) 정의

☐ 식품 포장재(Food Packaging)는 식품의 내용물을 일정기간 동안 품질을
보존하고 위생적으로 안전성을 유지하면서 상품의 가치를 증대시키기
위해 식품의 보관, 수송, 보관, 유통 등에 적합한 재료와 이를 이용해
만든 용기로 정의할 수 있음

❍ 이러한 용기가 환경오염의 원인이 될 수 있고, 소비자들의 관심이 사회적
기여와 환경보호 의지가 높아지면서 식품업계에서도 ESG(Environment Social
Governance) 경영을 도입하고 있는 추세임

❍ 또한 사회적 소비에 가치를 두고 친환경 제품을 구매하는 그린슈머(Greensumer
= Green + Consumer)가 늘어나면서 과대 포장을 줄이고 재사용 및 재활용
이 가능한 친환경 포장재 사용에 대한 소비자의 요구가 점차 확대되면서 친
환경을 넘어 환경을 보호할 의무가 강조되는 필(必) 환경 시대가 도래함

☐ 최근 1인 가족과 맞벌이 가족의 증가로 급격히 개인 중심 사회가 진행
되면서 식품 포장 용량이 대량에서 소량으로 식품을 안전하게 보존하기 위한
문화가 강조되면서 친환경 식품 포장재에 대한 관심이 증가하고 있음

❍ 이러한 사회변화에 적응하는 노력으로 친환경 소재인 대마 성분을 이용한
친환경 빨대, 종이를 이용한 계란 포장, 과일에 레이저를 이용한 문자 마킹,
특수 비스킷으로 제조한 커피잔 등 다양한 형태의 포장재로 친환경 소재를
이용하는 움직임이 활발하게 진행

(2) 기술개발 필요성

☐ 코로나19 확산으로 인해 택배, 배달음식과 같은 비대면 소비가 급증하면서,
플라스틱 사용량 및 플라스틱 폐기물은 수습 불가능할 정도로 증가했음

❍ 실제로 이마트 온라인몰인 SSG닷컴 조사 결과, 배송 주문 건은 20% 이상 늘
었고, `21년 2월 기준 배달음식 주문량은 2,752만 건으로 전년대비 두 배 가
까이 증가했음

❍ UN 세계은행은 `50년이 되면 전 세계 폐기물 발생량이 2배 가까이 늘어날
것으로 발표했으며, `20년 대비 많은 전문가들은 코로나19 종식 이후 쓰레기
대란이 올 것이라고 경고하고 있음

❍ 우리가 당장 눈앞만을 바라보며 무분별하게 사용하고 있는 일회용품과 플라
스틱들이 엄청난 양의 쓰레기가 되어 미래 세대가 짊어져야 할 문제가 되고 있음

☐ 친환경 식품 포장재 재료별 특성을 살펴보면, 플라스틱, 종이류 등 단일
형태의 소재로는 재활용 가능성이 높지만, 두 가지 이상의 복합재료로
는 재활용성이 불가능하기 때문에 친환경 식품 포장재로는 단일형태의
소재로의 제품 개발이 적합함

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