‘위드 코로나’ 비대면 트렌드에 따른 AI 서빙로봇 관심 증가

친환경 및 건강중심 소비 성장세로 대체식품과 ‘업사이클링’ 식품 주목

싱가포르가 방역 규제를 완화하면서 요식업도 되살아나고 있다. 올해 싱가포르 내 첫 요식업 전시회인 International Coffee Tea Asia 2022(ICT Asia 2022)가 지난 5월 19일부터 21일까지 마리나베이센즈 전시장에서 개최됐다. 올해 9회째 개최되는 이번 전시회는 사단법인 ‘한국카카오연구회’ 주관으로 국내기업 6개사를 포함한 한국관도 선보였으며, 국내의 가공식품, 제과류 등을 싱가포르뿐만 아니라 인근국 바이어들에게 알리는 기회가 됐다. 특히 ‘위드 코로나’ 시대 속 비대면 트렌드에 따른 AI 서빙로봇 기업들이 전시회에서 주목을 받았으며, 친환경과 건강 중심 소비 성장세에 이은 대체식품과 ‘업사이클링’ 식품이 바이어들의 관심을 끌었다.

전시회 개요

ICT Asia 2022는 카페업 중심 전시회인 Café Asia와 제과제빵업 중심 전시회인 Sweets & Bakes Asia 2개의 전시회를 공동으로 포함하는 전시회로서 싱가포르를 대표하는 외식업 전시회 중 하나다. 올해는 지난 2019년 이후 3년 만에 전면 오프라인 형식으로 개최되어 8천여 명의 참관객을 기록했으며 약 200개사가 부스전시관을 참가했다. 5월 19일(목)부터 5월 20일(금)까지는 바이어 대상으로 전시회를 개최했으며, 5월 21일(토)은 일반 관람객들에게도 전시회를 공개했다. 전시회 정보는 홈페이지(웹사이트: https://intlcoffeetea-asia.com/)를 통해 쉽게 확인이 가능하며, 올해 전시회 가이드와 부스참가 목록을 확인할 수 있다. 

싱가포르 ‘위드 코로나’속 AI 서빙로봇 대중화 시대

‘위드 코로나’ 시대 비대면 트렌드와 요식업 경기침체에 따른 인건비 부담을 해소하기 위해 AI 서빙로봇이 싱가포르 바이어들의 큰 관심을 받고 있다. 바이러스 감염에서 자유롭고, 사용비용이 기존 인건비에 비해 40~50% 절감되며, 시간에 제약 없이 일할 수 있기 때문에 카페와 레스토랑업주들에게는 기존 단기 고용인력의 대안으로 꼽히고 있다.

자율주행기술에 기반해 음식을 나르는 서빙로봇은 한번에 다수의 선반을 가지고 주문한 테이블로 음식을 나르며, 센서를 활용해 장애물을 피하며 프로그램 되어있는 경로로 움직인다.

이번 전시회에서는 중국 최대 상용 서비스 로봇기업들인 Pudu Robotics와 Keenon Robotics가 제품을 선보였으며, 현지 에이전트 부스를 활용해 시범운영을 선보이며 바이어들의 이목을 끌었다. Pudu Robotics의 현지 에이전트사인 Ourglass 관계자는 “2020년 대비 2021년 매출이 40% 이상 증가했으며, 업주들이 상용로봇에 대해 더욱 친근감이 생기고 레스토랑 마케팅에도 활용할 수 있기 때문에 올해 주문이 예년보다 30% 증가할 것으로 예상한다”고 밝혔다. Keenon Robotics의 현지 에이전트사인 Carestar Robotics 관계자는 서빙로봇에 장점으로 “음식을 나르는 것과 같은 단순하고 반복적인 일은 서빙로봇이 맡아 고객 응대나 공간 운영에 인력을 더 집중할 수 있는 것”을 꼽았다.