한국농촌경제연구원 ‘식품산업 정보분석 전문기관’은 『식품산업진흥법』에 의거 하여 운영되고 있으며, 식품산업 정보를 체계적으로 수집·가공·심층 분석 수요자 에게 효과적으로 제공하는 것을 목적으로 함. 식품외식정보 웹진은 ‘식품산업 정보분석 전문기관’의 최근 분석 결과 등 새로 운 식품산업 정보 제공을 실수요자에게 적극적으로 전달하는 것을 목적으로 작성 되고 있음. 2018년 2월부터 매월 이메일을 통해 배포되고 있으며, 2021년에는 5~12월간 9건의 식품외식정보 웹진이 제공됨. 이번 웹진에서는 2021년 수행된 식품산업 전망, 빅데이터 분석, 가공식품 및 외 식산업 설문조사 등의 연구결과를 종합하여 2022년 식품외식산업의 7대 이슈를 선정하였으며 각 이슈별로 동향과 전망 및 정책 과제를 제시함. 2022년 식품외식산업 7대 이슈는 1) 물가상승, 2) 소상공인, 3) 푸드 테크 4) 온 라인 주문(배달 포함), 5) 기업의 사회적 책임 6) 가정간편식(HMR) 7) 농식품 수 출임. z 세계경제는 지난해에 코로나19에 따른 역성장에서 반등하여 5.5% 성장률을 기 록하였으나, 감염력이 높은 코로나19 오미크론 변이의 세계적 확산 및 노동력 부 족, 인플레이션과 소득불평등, 각국 정부의 코로나19 지원 관련 경기부양책의 축 소 등에 의해 2022년 4.1%, 2023년 3.2%로 점차 성장률이 감소할 것으로 전망 됨. 미국·유럽 등 선진국은 코로나19 이후를 대비한 재정 정상화에 나서는 중이 며 올해 성장률은 3.8%로 둔화될 것으로 예상되나 2023년까지 생산량 회복이 가 능할 것으로 전망됨. 개발도상국은 중국의 성장률이 전년도 8.0%에서 올해 5% 대로 둔화될 것으로 예상되어 4.6%의 성장률을 보이며 향후 코로나19 타격이 지 속될 것으로 전망됨. z 우리나라 경제는 단계적 일상회복으로 정상 성장경로가 회복될 경우 2022년 3.0%의 경제성장을 가져올 것으로 전망되었으나, 오미크론 확산과 공급망 차질 이 장기화되고 인플레이션이 지속될 경우 불확실성이 높은 상황임. 수출은 코로 나 특수가 다소 감소하며 수출주도의 성장은 약화될 것으로 전망됨. 소비자물가 는 일정 수준의 수요 회복이 기대되면서 전년보다 높은 2.5%의 상승세를 보일 것 으로 전망됨. z 우리나라 총인구수는 2016년 이후 감소추세에 접어들었으며 2020년 말 기준 주 민등록 인구가 사상 처음으로 감소함. 출생자수가 30만 명 선이 붕괴되고 역대 최 저치를 기록하여 사망자수보다 낮은 것이 주요 원인임. 2021년 출생자수는 26 만 1천 명으로 추계되었으며, 2022년에는 24만 6천여 명으로 감소하는 등 2022 년에도 코로나19 여파로 출생자수 감소 및 사망자수 증가 추세가 지속될 전망임. z 1인 가구의 비중도 급격히 증가하여 전체 가구에서 차지하는 비중이 2022년 통계 청 기준 31.2%에 달하고, 1~2인 가구는 60.1% 수준에 육박할 전망임. z 2020년부터 현재까지 지속되어 온 비대면 소비의 일반화로 2022년에도 온라인 유통업체가 성장세를 이어갈 것으로 전망됨. 2022년 온라인 전체 시장규모는 전 년 185조 원 대비 14.6% 성장한 212조 원으로 추정되며, 식품시장은 상대적으 로 침투율이 낮아 추가 성장 가능성도 전망됨. z 오프라인 유통채널에서는 우수한 품위를 기준으로 하는 신선식품 관련 브랜드 개 발, 친환경 포장재 트렌드 등이 강화될 전망임. z 세계 각지에서 극심한 이상기후가 발생하면서 농산물 수확량이 급격히 감소할 수 있다는 관측이 잇따르는 등 식품에 대한 기후의 영향력은 지속적으로 확대될 것 으로 전망됨. 2021년에는 이상 기후로 인한 수출국 곡물 생산량 변동성 증가로 국 제 곡물 가격이 2014년 이후 최고치를 기록한 바 있음. 또한 2020년부터 파리협 정에 따라 신기후체제가 시작됨에 따라 국가온실가스 감축 등 대응 노력도 본격 화될 것으로 전망됨.