1. 개요

1.1. 조사 배경

❍ 그린바이오 천연물 및 식품 소재 산업은 농업 자원을 기반으로 한 기능성 물질을 활용하여 다양한 소비재를 생산하는 산업 분야로서, 농식품 산업의 고부가가치화를 견인하는 핵심축으로 부상하고 있음.

❍ 그러나 국내 그린바이오 천연물 및 식품 소재 산업은 기초통계의 부재와 현장 실태에 대한 체계적 조사 부족으로 인해 관련 정책 수립과 산업 지원을 위한 기반이 미흡한 실정임. 해당 산업은 농업, 제조업, 서비스업 등 여러 산업 부문이 연계된 다층적 산업 구조를 지니고 있음에도 불구하고, 산업 주체 간의 유기적 연계 체계나 유통 구조에 대한 실증적 분석은 제한적으로 이루어지고 있음. 특히 농업 기반의 기능성 소재 확보에서부터 원료의 표준화된 재배·가공, 그리고 제품화에 이르는 전 주기 과정에 대한 심층적 분석이 부족한 상황임.

❍ 이에 따라 그린바이오 천연물 및 식품 소재 산업의 전 주기 단계에 걸쳐 원료 확보, 기술 개발 수준, 제품화 및 시장 대응 체계 등을 종합적으로 진단·분석할 필요성이 제기되고 있음. 본 연구는 이러한 인식하에 천연물 및 식품 소재 산업의 전 주기(‘기능성 소재 원료 조달 및 기초 처리(upstream)’, ‘기능성 소재 개발·가공·생산(midstream)’, ‘기능성 제품 생산·유통·판매(downstream) 단계별 실태를 체계적으로 파악함으로써, 향후 성장산업화 지원 정책 수립에 필요한 기초자료를 마련하는 것을 목적으로 수행하였음.

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