1. 개요

1.1. 조사 배경

❍ 최근 기후위기 심화, 인구 고령화, 건강 중심 소비 확산 등 구조적 변화가 가속화되면서 농업과 바이오기술이 융합된 그린바이오 산업이 국가 전략 산업으로 부상하고 있음.

❍ 특히 기능성 천연물 및 식품소재 산업은 농산물 기반의 기능성 원료를 과학적으로 개발·가공하여 건강기능식품, 대체식품, 맞춤형 제품 등 다양한 소비재로 확장되는 영역으로, 소비자의 건강·안전·가치 중심 소비 행태와 직접적으로 연계되는 특징을 갖고 있음.

❍ 그러나 기존의 소비자 조사는 건강기능식품 이용 경험 등 단편적 인식 파악에 치중되어 있어, 소재 수준의 기능성·안전성·원산지 신뢰도·가격 대비 가치 등 소비자 평가 요인을 심층적으로 반영하기에는 한계가 존재하였음.

❍ 산업 정책 수립과 기업 전략 마련을 위해서는 소비자가 기능성 천연물 및 식품소재 제품을 어떻게 인식하고 어떤 속성을 기반으로 선택하는지를 실증적으로 파악하는 것이 필수적임.

❍ 본 조사는 기능성 천연물·식품 소재 산업의 성장산업화 전략 마련을 위해, 소비자 차원의 인식·평가 요인·수요 구조를 종합적으로 분석하여 정책적 타당성과 시장 대응 전략을 뒷받침할 기초자료를 확보하는 데 목적이 있음.

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