2024년 일본인의 1일 단백질 섭취량은 1950년대 수준으로 하락
바쁜 현대인의 삶 속 적정 단백질 섭취량을 확보하기 위해 단백질 보충 식품 시장 확대
두부바 사례처럼 일본 소비자의 세분화된 니즈와 편의성 중심의 소비 패턴을 정밀하게 타겟팅하면 수출 기회 있어

단백질 섭취는 줄었지만 단백질 보충 식품 시장은 확대되는 일본

일본에서는 평소 건강관리에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 단백질 보충식품에 대한 수요도 꾸준히 늘고 있다. 시장정보조사기관 후지경제에 따르면, 2025년 일본의 단백질 보충식품 시장 규모는 전년대비 4.4% 성장한 3096억 엔으로 추산된다. 2015년 본격적인 붐 이후 코로나19 시기 급성장을 거친 단백질 식품 시장은, 이제 애호가와 건강 지향 소비자를 중심으로 안정적인 성장세를 이어가고 있다.

한편, 단백질 보충식품에 대한 소비자의 관심과 시장규모가 커지고 있는 것과는 대조적으로, 일본인의 1일 평균 단백질 섭취량은 세계 2차 대전 전후 수준으로 축소됐다. 일본 후생노동성의 국민건강영양조사에 따르면, 일본인의 2024년 기준 1일 평균 단백질 섭취량은 약 70.6g으로 1995년 81.5g을 기록한 이후 1950년대 동 수준으로 감소했다. 이러한 현상에는 마른 체형을 이상적으로 여기는 사회적 분위기와 탄수화물 중심의 간편식 확대에 따른 식습관 변화, 바쁜 일상 속에서 아침 식사를 거르는 결식의 일상화, 인구 고령화에 따른 전체 영양 섭취 불균형이 원인으로 지목되고 있다.

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