[서론]

1. 연구의 추진 배경

❍ 국내 농식품 공급망에는 생산부터 소비 단계에 걸쳐 다양한 참여자가 존재하며, 원활한 농식품의 공급을 위해 중요한 기능을 수행

    함.
❍ 국내 농식품 공급망을 진단하기 위해 농가, 식품제조업체, 도매업체, 소매업체, 소비자 등 공급망 주요 참여자의 현황 및 실태를 파

    악할 필요가 있음. 특히, 기존 통계를 통해 파악하기 어려운 농가 및 식품제조업체의 정보 활용 현황이나 식품제조업체의 소비자 니

    즈 대응 정도 등에 대한 조사와 분석은 더 의미가 있음.
❍ 국내 농식품 공급망은 기후변화, 생산 인력 감소를 비롯한 생산 여건 악화, 생산자 소득의 불안정성, 농식품 가격 변동성 증대를 비

    롯한 다양한 위험에 직면하고 있으며, 참여자별로 직면한 위험요인에 차이가 있음.

    - 예컨대 농산물 생산 과정에서 농가는 안정적인 판매처 확보의 어려움, 가격변동으로 인한 농가 소득의 불안정성, 운송비, 인건비

      등의 비용 부담 등의 애로사항에 직면하고 있으며, 식품제조업체는 원재료 조달의 불안정성, 재고 관리의 어려움, 품질 및 신선도

      관리의 어려움, 납품 과정에서의 비용부담 등의 애로사항 등을 겪고 있음.
    - 따라서, 공급망 참여자별 애로사항을 조사하고, 참여자의 특성별로 문제를 진단할 필요가 있음.

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