발암가능물질 초과 검출…‘삼화맑은국간장’ 회수

admin 2026.01.21 19:10 조회 수 : 0

삼화맑은국간장[식약처 제공][식약처 제공] 식품의약품안전처가 발암 가능 물질인 3-MCPD가 기준치를 초과해 검출된 간장 제품에 대해 판매 중단과 회수 조치에 나섰습니다. 오늘(21일) 식약처에 따르면, 삼화식품공사(대구 달서구 소재)가 제조·판매한 ‘삼화맑은국간장’에서 3-MCPD가 기준치를 초과해 검출됐습니다. 3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질을 산분해하는 과정에서 비의도적으로 생성될 수 있는 물질로, 세계보건기구(WHO) 산하 국...


원문출처 : https://www.yonhapnewstv.co.kr/news/AKR2026012119023698l
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