[요약]

연구 목적

○ 본 연구는 국내 농식품 공급망의 상태를 진단하고 문제점을 발굴하여 개선과제를 제시하는 것을 목적으로 한다. 구체적으로는, ‘안정적인 농식품 공급망’ 측면에서 국내 농식품 공급망의 성과(Performance)를 정량화하였으며, 분석 결과를 바탕으로 문제점을 도출하고 개선과제를 제시하였다. 본 연구의 연구 결과는 농산물 수급 안정, 가격 변동성 완화 등 안정적인 농식품 공급망을 위해서 개선이 필요한 영역을 식별하는 데 중요한 근거 자료로 활용될 것으로 기대된다.

연구 방법

○ 국내 농식품 공급망의 성과를 진단하고 개선과제를 도출하기 위해서 국내외 문헌 연구 검토 및 통계자료 활용, 국내 농식품 공급망 참여자 및 전문가 대상 심층 면접 및 설문조사 실시, SCOR 모델 분석, 해외 공급망 사례조사 등의 연구 방법을 활용하였다. 연구 범위 설정 및 방법론 선정, 세부 요인 및 핵심성과 지표 선정 등의 과정에서 국내외 문헌 연구와 전문가 심층 면접을 활용하였다. 또한, 국내 농식품 공급망 참여자 및 전문가 대상 심층 면접과 설문조사를 통해서 공급망 성과 분석의 기초자료를 생성하고 참여자별 애로사항과 정책 인식을 도출하였다. SCOR 모델 분석을 이용하여 국내 농식품 공급망의 안정적인 상태를 정량화하여 진단하였으며, 미국과 일본의 농식품 공급망 사례조사를 통해 국가별 공급망의 특징과 안정적인 농식품 공급망을 위한 정책 대응 등을 검토하고 시사점을 도출하였다.

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